「私の故郷」

私の故郷は台湾の台中の大甲(ダジャ）です、台中は台湾の西半部の中枢に位置し、非常に暑い天気である、全市の面積は2215平方キロ、人口は約283万人で、台湾の人口第2位の都市であり、台湾第2の大都市区「台中彰化都会区」の核心都市でもあり、彰化県、南投県と合わせて「中彰投地区」とよく呼ばれる。台中市には台湾第2位の港があり、市内の清泉岗基地は全台最大の空軍基地である。

大甲は多くの独特な民俗祝祭と歴史文化を持っている。例えば、大甲鎮瀾宮は全台の有名な媽祖廟であり、中の神は媽祖であり、媽祖は中国と台湾沿海一帯の海の女神であり、漁の順調と平安を祈願し、大甲は毎年4月に大甲媽祖が線香を上げる活動に百万人以上の協力を集めている。

    

    

大甲里芋の品質は他の産地に比べて優れており、肉質は比較的細かく粘りがあり、小麦粉の品質が高く、植え付けから熟成まで8～10ヶ月かかり、でんぷんが飽和しており、味が濃厚です。柔らかくて口の中でとろけ、里芋の香りがはっきりしていて、里芋の甘さ、里芋のサゴ、里芋のカルビなどに適しており、四季折々の家庭料理の食材です。

    

    

    

台中の人は本当に甘辛いソースを加えるのが好きで、ルーローハンでも焼きそばでも入れます。その中で私は水煎包の中に入れるのが一番好きで、水煎包は煎の肉まんに似ていて、甘辛いソースを加えるととてもおいしいので、台中に来たときに試してみてください！